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早餐: A、荷包蛋 难度:★ 材料:鸡蛋四个,色拉油少许。 做法:l、取几只小而深的碗,内壁抹上色拉油,每碗内打一个鸡蛋。2.用竹签在蛋黄上扎几个小孔,以防受热膨胀而喷溅。3、把已打有鸡蛋的碗围成圆形放在转盘上,覆上微波薄膜,中低火2分钟即可。 B、稀饭 难度:★ 材料:大米100克 做法:用电饭煲煮。 C、馒头或其他面食 难度:★ 做法:1、购买成品贮存在房车冰箱内。2、放在微波炉内加热。 D、烤山芋 难度:★ 材料:红心山芋300克,纸巾两张。 做法:1、选择大小略同、较瘦长的红心山芋两个,洗净抹干,分别用纸巾包好。2、高火烘8分钟即可,中途翻一次。 中餐: A、鱼香肉丝 难度:★★★ 材料:生猪里脊丝300克,葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、湿淀粉各一中匙,色拉油两匙,白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙。 做法:1、把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。2、器皿中放入色拉油,并加入除红椒油外的所有调料,高火5分钟后取出,淋上红椒油即可。 B、蛋黄炖肉 难度:★★ 材料:肉末250克,蛋黄3只,生抽、葱末、姜末各1匙,糖1匙,生粉少许,色拉油少许,盐少许。 做法:1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀,放入容器内,蛋黄放在上面,用牙签刺几个小孔,再加水半杯。2、用微波高火4分钟加热,再小火炖6分钟即可。 C、炒青菜 难度:★ 材料:青菜300克,精盐、白糖、味精各1/2小匙,熟色拉油一小匙。 做法:1、青菜洗净切块,用调料腌渍10分钟。2、装入盘内,加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。 D、酸辣冬瓜汤 难度:★★ 材料:冬瓜300克,精盐,味精,香菜末,米醋,胡椒粉 做法:1、将冬瓜去皮切块,放入器皿中,加精盐、味精中火25分钟,煮成汤。2、上桌前撒入香菜末、胡椒粉,浇上米醋即可。 E、米饭 难度:★ 材料:大米400克 做法:用电饭煲煮。 晚餐: A、 皮蛋瘦肉粥 难度:★★ 材料:里脊肉100克,鸡蛋一个,皮蛋一个,白饭三碗,热水六杯, (A)精盐两匙,绍酒一匙,白胡椒粉少许,芝麻油一匙,色拉油一匙。 做法:1、将里脊肉切片,皮蛋切丁,鸡蛋打散备用。2、将器皿加油,涂沫于底部,以高火预热1分钟后加入蛋液略摇一下,使之摊成一薄片,以高火煎40秒后取出,切成小丁备用。3、取一器皿,放入热水及饭、肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料(A),加盖高火8分钟即可。 B、胡萝卜炒肉丝 难度:★ 材料:胡萝卜250克,五花肉300克,酱油一大匙,精盐、味精适量,白糖一小匙,水少许,葱数段,色拉油四大匙。 做法:1、胡萝卜、五花肉洗净切丝,装盘。2、将所有调料加到上述材料内拌匀,覆上微波薄膜,高火14分钟即可。 C、水果沙拉 难度:★ 材料:苹果、梨子、香蕉等应季水果、水果沙拉酱 做法:1、水果切块或切丁放盘;2、加入适当水果沙拉酱,搅拌即可。 D、茄汁肉片 难度:★★ 材料:生净猪肉片300克,精盐、白糖各一小匙,干淀粉、熟油各一中匙,味精半小匙,番茄沙司两大匙。 做法:1、将肉片用调料拌和。2、装盘加盖,高火4分钟即可,期间搅拌一次。 E、炒花生 难度:★ 材料 花生一杯,精盐少许。 做法:1、将花生洗净装盘,撒上盐。2、用高火加热4分30秒,炒熟后待凉即可。 |
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